1800 9229
Viêm họng nên ăn gì là vấn đề mà nhiều người quan tâm khi gặp phải triệu chứng khó chịu do viêm họng gây ra. Bài viết này sẽ cung cấp danh sách các thực phẩm tốt nhất giúp giảm nhẹ triệu chứng và hỗ trợ quá trình phục hồi sức khỏe. Mời bạn cùng tìm hiểu!
Viêm họng là gì?
Viêm họng là tình trạng viêm nhiễm khu vực hầu họng, thường do các nguyên nhân như virus hoặc vi khuẩn. Có hai dạng chính của bệnh: viêm họng cấp tính và mãn tính.
Khi bị viêm họng, bệnh nhân thường cảm thấy đau, rát và ngứa ở phần sau của cổ họng, đặc biệt là khi nuốt.
Phần lớn các ca viêm họng (khoảng 70%) do virus và thường sẽ tự giảm đi sau khoảng một tuần nếu bệnh nhân chăm sóc sức khỏe đúng cách.
Tuy nhiên, viêm họng do nhiễm liên cầu khuẩn – một loại vi khuẩn – dù ít gặp hơn nhưng lại gây ra nhiều biến chứng. Khi bị nhiễm vi khuẩn này, việc sử dụng kháng sinh và tuân theo chỉ dẫn của bác sĩ là điều vô cùng quan trọng.
Hướng dẫn từ chuyên gia: Viêm họng nên ăn gì?
Viêm họng không chỉ làm giảm chất lượng cuộc sống bằng việc gây ra những triệu chứng khó chịu như đau rát, khó nuốt mà còn yêu cầu người bệnh cần có một chế độ ăn uống đặc biệt.
Việc chọn lựa thực phẩm sao cho phù hợp không chỉ giúp giảm những triệu chứng khó chịu mà còn hỗ trợ quá trình hồi phục. Dưới đây là một số lời khuyên từ các chuyên gia về thực phẩm bạn nên ăn khi bị viêm họng:
Nước và thức uống giữ ẩm
Niêm mạc họng dễ bị kích thích và khô khi bị viêm. Việc duy trì đủ nước cho cơ thể không chỉ giúp giữ ẩm niêm mạc mà còn hỗ trợ việc đào thải độc tố ra ngoài.
Gợi ý: Nước lọc, nước ép trái cây không đường, nước dừa, nước chanh loãng.
Súp và cháo
Khi bị viêm họng, niêm mạc trong cổ họng trở nên viêm nhiễm và sưng to, làm tăng cảm giác đau và khó chịu khi nuốt. Súp và cháo có kết cấu mềm và lỏng, giúp giảm thiểu sự ma sát và kích thích lên niêm mạc, giúp việc ăn uống trở nên dễ dàng hơn.
Súp và cháo thường được nấu từ nhiều nguyên liệu như gà, cá, rau củ, gạo… chúng cung cấp nhiều loại vitamin, khoáng chất và protein giúp tăng cường sức kháng của cơ thể, hỗ trợ quá trình hồi phục.
Thêm vào đó, nhiệt độ ấm của súp và cháo giúp làm giảm cảm giác đau rát, giúp niêm mạc họng dịu đi và giảm viêm.
Các loại canh trơn, mát
Khi bị viêm họng, việc giữ cho niêm mạc họng luôn ẩm mượt là rất quan trọng. Các món canh sẽ cung cấp lượng nước cần thiết cho cơ thể, giúp hỗ trợ quá trình phục hồi.
Một số rau củ như rau mồng tơi, rau lang, rau đay, mướp, bí đao,… có tính mát, giúp giảm nhiệt và giảm viêm cho cổ họng, tạo cảm giác dễ chịu khi ăn.
Mật ong
Dưới đây là một số lý do quan trọng tại sao mật ong được khuyến cáo sử dụng khi bị viêm họng:
- Tính kháng khuẩn: Mật ong có chứa các enzyme kháng khuẩn, giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh trong họng. Nhờ vào đặc tính này, mật ong có thể giúp giảm nguy cơ nhiễm khuẩn và tăng tốc độ hồi phục.
- Làm dịu niêm mạc: Mật ong có kết cấu đặc sệt giúp bao phủ và làm dịu niêm mạc họng bị viêm nhiễm, giảm cảm giác đau rát và khó chịu khi nuốt.
- Giảm ho: Mật ong giúp giảm ho, một trong những triệu chứng phổ biến của viêm họng. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng mật ong có hiệu quả giảm ho tốt hơn một số loại thuốc ho trên thị trường.
- Chất chống oxy hóa: Mật ong chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác động của gốc tự do, hỗ trợ quá trình phục hồi và giảm viêm.
- Giảm sưng và viêm: Mật ong có tính chất giảm viêm, giúp giảm sưng và đỏ ở vùng họng bị viêm nhiễm.
Cách sử dụng mật ong khi bị viêm họng:
- Pha 1-2 thìa mật ong trong một cốc nước ấm và uống hàng ngày.
- Thêm mật ong vào trà gừng để tăng hiệu quả giảm viêm và đau.
- Có thể dùng trực tiếp một thìa mật ong trước khi đi ngủ để giảm ho và làm dịu cổ họng.
Lưu ý rằng, mặc dù mật ong có nhiều lợi ích, trẻ em dưới 1 tuổi không nên được tiêu thụ mật ong do nguy cơ nhiễm trùng Clostridium botulinum.
Gừng
Đối với viêm họng, gừng chứa gingerol, một hợp chất có khả năng chống viêm và giảm đau mạnh mẽ, giúp làm dịu cổ họng, giảm sưng và giảm cảm giác đau rát.
Ngoài ra, gừng cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn và virus gây bệnh.
Cách sử dụng gừng khi bị viêm họng:
- Bạn có thể cắt mỏng gừng tươi và sắp vào nước sôi để pha trà gừng, uống 2-3 lần mỗi ngày.
- Một cách khác, nhai miếng gừng nhỏ hoặc dùng nó trong các món ăn để tận dụng những lợi ích tuyệt vời từ gừng.
Thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C giúp tăng cường hệ miễn dịch, nâng cao khả năng phòng chống và đối phó với vi khuẩn và virus gây bệnh, từ đó giúp cơ thể hồi phục nhanh hơn.
Lợi ích của vitamin C không chỉ dừng lại ở việc tăng cường sức đề kháng. Chất này còn có tính chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm và giảm triệu chứng khó chịu từ viêm họng.
Một số loại hoa quả chứa hàm lượng vitamin C lớn như: Cam, kiwi, dứa, dâu, quả lựu, quả mâm xôi.
Các loại trà thảo dược
Trà thảo dược được biết đến với nhiều tính chất chống viêm và làm dịu. Khi bị viêm họng, việc tiêu thụ trà thảo dược giúp giảm cảm giác khó chịu, đau rát và ngứa họng, đồng thời hỗ trợ quá trình giảm viêm và phục hồi niêm mạc họng.
Lợi ích chính của trà thảo dược bao gồm khả năng giảm viêm, kháng khuẩn và cung cấp sự ấm áp cho cổ họng. Các loại trà như trà cúc, trà lúa mạch, trà bạc hà là những lựa chọn tốt.
Sữa chua không đường
Sữa chua không đường là nguồn giàu probiotics, giúp cân bằng vi khuẩn tốt trong cơ thể và tăng cường hệ miễn dịch. Khi bị viêm họng, việc tăng cường sức đề kháng là rất quan trọng để nhanh chóng vượt qua tình trạng viêm nhiễm.
Ăn một hoặc hai hũ sữa chua không đường mỗi ngày, có thể kết hợp thêm trái cây tươi hoặc mật ong để gia tăng hương vị và giá trị dinh dưỡng.
⇒ Bạn có thể xem thêm: Ho có ăn cua được không? Lời giải đáp từ chuyên gia.
Người bị viêm họng kiêng không nên ăn gì?
Ngoài việc biết đến những thực phẩm có lợi, việc nhận biết và tránh xa những thực phẩm có thể làm tình trạng viêm họng trầm trọng hơn cũng vô cùng quan trọng.
Thực phẩm gia vị, cay nóng
Ớt, tiêu, hành, tỏi: Các loại gia vị này, mặc dù rất phổ biến trong nấu ăn, nhưng lại có thể kích thích niêm mạc họng, làm tăng tình trạng viêm và đau.
Món ăn chiên xào cay: Những món ăn được chiên giòn hoặc có hàm lượng gia vị cay cao có thể gây kích thích lên niêm mạc cổ họng, làm tăng khả năng sưng to và đỏ da niêm mạc.
Thực phẩm chứa caffeine
Cà phê, trà đen, nước ngọt có ga: Caffeine có tính chất diuretic, có thể làm mất nước cho cơ thể và khiến cho niêm mạc họng trở nên khô ráo, gây kích thích và đau.
Rượu và thức uống có cồn
Dù là bia, rượu vang hay rượu mạnh, cồn đều có khả năng làm khô và kích thích niêm mạc họng. Nếu bạn đang trải qua tình trạng viêm họng, hãy hạn chế hoặc tạm thời ngưng sử dụng rượu.
Đường và thực phẩm ngọt
Bánh kẹo, kem, nước ngọt: Những sản phẩm chứa đường cao có thể kích thích viêm nhiễm và gây ra nấm Candida, làm tồi tệ thêm tình trạng viêm họng.
Thực phẩm lạnh
Kem, sinh tố lạnh, nước lạnh: Những thực phẩm này dễ làm co bó cơ họng, gây kích thích và đau hơn. Đối với viêm họng, nên ưa chuộng thực phẩm ấm hơn.
Thực phẩm khó tiêu
Thịt đỏ, thực phẩm giàu chất béo: Những thực phẩm này đòi hỏi cơ thể phải tiêu hóa lâu hơn và có thể gây ra dấu hiệu nén lên họng, gây khó chịu.
Thực phẩm giàu muối
Mặc dù muối là một yếu tố quan trọng trong chế độ ăn uống hàng ngày, nhưng việc tiêu thụ quá nhiều muối có thể làm khô niêm mạc họng và gây kích thích.
Thực phẩm có chứa hóa chất, phẩm màu
Những sản phẩm này thường chứa nhiều hóa chất và phẩm màu, có thể gây kích ứng và tăng tình trạng viêm.
Với những thông tin hữu ích trong bài viết trên hy vọng sẽ giúp quý độc giả giải đáp được thắc mắc khi bị viêm họng nên ăn gì và kiêng ăn gì từ đó lựa chọn được biện pháp bảo vệ sức khỏe hiệu quả. Để được dược sĩ chuyên môn tư vấn chi tiết hơn vui lòng liên hệ ngay tổng đài 18009229 (miễn cước phí).
Tài liệu tham khảo
Tác giả Natalie Butler (2023). What to Eat and Drink When You Have a Sore Throat. Truy cập ngày 29/08/2023.
